Польский казан - это традиционная посуда в Польше. Выполнен в форме котелка. Крышка с запорным механизмом сверху. Чугун - это лучший материал для такого вида посуды, так как это теплоемкий материал. Он долго нагревается и долго остывает. Продукт, который приготавливается в чугуне - томится. Эмалированное покрытие позволяет чугуну не ржаветь и улучшает его антипригарные свойства.